Gutturnio DOC

Castel Borgo
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Gutturnio DOC di Castel Borgo
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Descrizione
Rosso frizzante dell'Emilia Romagna, realizzato con uve Bonarda e Barbera. Nel bicchiere si presenta di colore rosso carico con spuma intensa e buona consistenza. Al naso si esaltano la mora e il lampone e qualche sentore speziato. Il gusto è molto morbido, ricco di corpo in bocca ed intenso. L'abbinamento consigliato è con salumi, primi piatti di terra e selvaggina.
Etichetta 2021
Degustazione 2023
Regione Emilia-Romagna
Prezzo 5.99 €
Tipologia Rosso - Frizzante
Acquistato da Bennet
Sito web Clicca qui
Abbinamenti
Primi piatti di terra Primi piatti di terra
Salumi Salumi
Selvaggina Selvaggina
Il punteggio di Stappaly
83.5
Esame visivo
Limpidezza Limpido
Colore Rosso porpora
Consistenza Abbastanza consistente
Esame olfattivo
Intensità Abbastanza intenso
Complessità Abbastanza complesso
Qualità Fine
Descrizione Fruttato (mora e lampone), Speziato (mandorla)
Esame gusto-olfattivo
Morbidezza
Zuccheri Secco
Alcoli Abbastanza caldo
Polialcoli Morbido
Durezza
Acidi Abbastanza fresco
Tannini Abbastanza tannico
Sostanze minerali Abbastanza sapido
Struttura Di corpo
Equilibrio Equilibrato
Intensità Intenso
Persistenza Abbastanza persistente
Qualità Fine
Stato evolutivo
Maturo
Armonia
Abbastanza armonico